Avrupa eczanelerinde talepler halinde satılır. Genellikler Haziran ve Ağustos aylarında yetişen bitkisi toprağın 70 cm. üzerine uzanan bir sarımsağın asıl kullanılan yeri toprağın altında aklıyor. Toprak altında yetişen bu değerli bitkinin nelere yaradığını görelim:
Kan basıncını yani tansiyonu düşürücü özelliğe sahip olan sarımsak, aynı zamanda bir antibiyotik görevini de üstlenir.
Hazım ve sindirim sistemini düzenler.
Mide ve Bağırsak kurtlarına karşı en iyi ve en etkili ilaçtır.
Bünyeyi ve organizmayı güçlendirir.
Bedenin hastalıklara karşı dayanma gücünü arttırır. Kandaki glikoz seviyesinin ayarladığı için de şeker hastalığına çok faydalıdır.
Kanser hücrelerinin meydana çıkıp, gelişmelerine karşı bir duvar görevi görür.
Kabızlığı ve hazımsızlığı önler.
Damarları yumuşaklaştırıp, kandaki kolestrol seviyesini ayarladığı için damar sertliği ve kan dolaşımı rahatsızlıklarına karşı en iyi ilaçtır.
Tansiyonu düşürmek için ideal olarak sadece bir baş yenmelidir.
Yeteri kadar koyun sütü ile haşlanır, tereyağı ile pişirilir, bal ilave edilerek macun gibi yapılıp birer kaşık yutulursa mafsal, sırt, siyatik ve cerrahi yara ağrılarını izale eder. Bağırsaktaki kurtları çıkartır. Bu ilaç kanı yakar, basur meydana getirebilir. Bu zararını gidermek için hıyar, marul veya ebegümeci tohumları ile birlikte kullanılmalıdır. Erkekliği arttırır, nefer darlığına iyi gelir, öksürüğü azaltır, balgamı söker, sesi açar.
Gençliğinde bol bol sarımsak yiyen geç ihtiyarlar. Ve saçı da fazla beyazlamaz.
Sedef çiçeği, incir ve sarımsak yenirse panzehir olur ve zehirlenmeleri önler.